La flore

Voici quelques plantes répertoriées sur le site de Château Rocher... et présentes sur la Commune de Saint-Rémy-de-Blot !

^{Textes et photos extraits de "Les plantes de Château Rocher— Le Jardin de Mémoire— Novembre 2010"}

• Astragale à feuilles de réglisse - noms populaires : Réglisse sauvage, Fausse réglisse, Réglisse bâtarde, Racine douce, Herbe aux dents de chevaux, Réglisse des bois

Sa racine, très riche en substance sucrée, est utilisée comme celle de la réglisse, parfois même sous le nom de celle-ci.

• Benoîte - noms populaires : benoîte des villes, herbe de Saint-Benoit, herbe sacrée...

Elle peut se rencontrer en plein bois, mais lorsqu’elle commence à occuper densément le bord des chemins, elle annonce souvent la proximité d’un village, habité ou non.

• Bouillon blanc - noms populaires : molène, cierge de Notre-Dame, queue de loup, herbe à Bonhomme, blanc-de-mai, herbe de Saint-Fiacre...

Si il servit à décorer les églises, il eu aussi de nombreuses utilisations domestiques : la fabrication de mèches de lampes à huile, de torches, ou le chauffage des fours à pain

• Buis - noms populaires : rameau, bois béni, bois d’Artois, raipant...

Cet arbuste connu de tous est cultivé dans les jardins depuis l’Antiquité. C’est comme porte-bonheur qu’il est le plus populaire. La fête catholique des Rameaux l’a perpétué dans les villages, et inscrit dans la mémoire collective.

• Chélidoine - noms populaires : Grande éclaire, herbe aux verrues, herbe aux hirondelles, herbe dentaire...

Ses fleurs apparaissent à l’arrivée des hirondelles et disparaissent au départ des oiseaux.

• Digitale pourpre - noms populaires : grande-digitale, gant de Notre-Dame, gantelée, pavée, queue-de-loup...

La digitale doit son nom à la forme de ses fleurs, en forme de doigt.

• Doradille - noms populaires : herbe dorée, doradille officinale, doradille d’Espagne

« Herbe dorée » largement représentée dans l’iconographie, la doradille – Ceterach officinarum- est sans conteste la plus importante des fougères médicinales.

• Gaude - noms populaires : Réséda des teinturiers

Remarquée dès la préhistoire, elle garda sa réputation de meilleure source de jaune jusqu’à l’avènement des teintures chimiques.

• Groseillier épineux - noms populaires : groseillier à maquereau, maquereau...

On ne mentionne sa culture comme baie alimentaire qu’au XVIe siècle, époque à laquelle commencèrent les sélections fruitières qui allaient aboutir aux variétés à gros fruits, toujours présentes dans nos jardins.

• Hellébore fétide - noms populaires : pied-de-griffon, rose de serpent, patte d’ours, mors-cheval, herbe aux fous...

On en accrochait un bouquet dans les porcheries et les étables pour en éloigner les maladies.

• Inule conyze - noms populaires : Oeil de cheval, inule squarreuse, Herbe aux mouches, conyzière...

Cette herbe aux mouches aidait à protéger le bétail et les hommes contre les insectes gênants et les parasites.

• Mâche - noms populaires : doucette, rampon, valérianelle potagère, ampoulette, raiponce...

La mâche est présente en Europe depuis l’Âge de pierre, elle n’est cultivée que depuis le XVIIe siècle. Aux variétés potagères, plus charnues, au goût plus fort, et de bonne conservation, les amateurs préfèrent la doucette sauvage, tendre et légère. C’est une des salades sauvages les mieux connues du grand public.

• Nombril de Vénus - noms populaires : cotylet, cymballion, cotylédon, gobelet d’argent, coucoumelle, oreille-d'abbé...

Rien d’étonnant à ce que la beauté saisissante de cette curieuse plante ait inspiré aux hommes un nom aussi poétique que celui de nombril-de-Vénus, justifié par ses élégantes feuilles rondes à dépression centrale.

• Orchis bouc - noms populaires : Orchis bouc, bouquin, satyre fétide

On trouve l’orchis bouc de façon récurrente dans les villages, sur les sites des châteaux forts, ou dans de très vieux jardins : c’est une orchidée remarquable par sa grande taille et son odeur…. caprine.

• Origan - noms populaires : marjolaine bâtarde, marjolaine vivace, thym des bergers, thé sauvage

Traditionnellement utilisé dans les campagnes en guise de thé, il fut également très employé sous forme de cataplasme de feuilles chauffées à la poêle pour calmer céphalées, torticolis ou douleurs rhumatismales.

• Orpin Reprise - Noms populaires : sédum reprise, herbe à la coupure, grand orpin, joubarbe des vignes, grassette...

Les Romains l’utilisaient déjà pour ses vertus cicatrisantes sur les plaies et les brûlures.

• Pimprenelle - noms populaires : petite sanguisorbe, petite pimprenelle....

Avant le persil, la pimprenelle était servie quotidiennement dans les salades, les soupes, les omelettes, les sauces… On utilisait les jeunes feuilles fraîches ou confites au vinaigre.

• Sédum blanc - noms populaires : trique-madame, raisin-de-rat...

Si aujourd’hui on n’y voit que de belles ornementales, ces sédums furent en d’autres temps des plantes médicinales et alimentaires.

• Serpolet - noms populaires : thym de bergère, thym sauvage, serpoulet, herpille...

Sur les sites médiévaux pousse souvent cette forme particulièrement parfumée, se rapprochant du « thym citron » vendu par les horticulteurs.

• Valériane - noms populaires : Herbe aux chats, herbe aux coupures, guérit tout, herbe de Saint Georges...

La racine de Valériane a conservé de nombreuses utilisations populaires.